最简单的番茄炒蛋做法

超级下饭的番茄炒蛋是一道家常菜，简单易学，所需的材料也很常见，口味鲜美，营养丰富，是家里经常做的一道菜肴。下面我们来详细了解一下这道美食的做法。

一、所需材料及用量：

1. 鸡蛋2个

2. 番茄2个

3. 料酒适量

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 油适量

二、做法步骤：

1. 准备好所有的食材。

2. 将番茄冲洗干净，切成小块或者剁碎备用。

3. 鸡蛋轻轻地打入碗中，搅拌均匀。

4. 取一个平底锅，放入适量的油，等油热后放入鸡蛋煎成蛋饼，煎至两面金黄。

5. 再将蛋饼切成小块备用。

6. 另起一个平底锅，放入适量的油，葱姜蒜末炒香。

7. 加入番茄块，用中小火翻炒，等番茄煮烂后加入适量的盐、糖和生抽。

8. 再加入适量的水，然后盖上锅盖，煮至汤汁浓稠。

9. 最后加入切好的鸡蛋块，轻轻翻炒均匀。

10. 最后加入适量的料酒调味，再继续翻炒。

11. 炒到汤汁变干后，关火完成。

12. 番茄炒蛋盛盘即可。

三、总结：

通过以上的做法步骤，我们可以轻松快速地做出一道口感鲜美、营养丰富、色香味俱佳的超级下饭的番茄炒蛋。其中关键要点就是要炒出番茄的鲜美和蛋块的酥嫩，同时放适量的盐、糖和料酒来调味。此外，如果有喜欢口感酸甜的人可以适量加入一些醋，这样味道更加丰富。在做这道菜的时候，也可以根据个人口味增减食材，让它更符合自己的口感。总之，番茄炒蛋难以抵挡的美味，非常适合懒人和小白的做法，如果你还没尝试过，就尽快照着以上的步骤来做一下吧！